宫爆鸡丁

步骤1/7

鸡脯切丁，用少量料酒和淀粉、盐腌制十分钟。

步骤2/7

青椒、蒜切丁，小尖椒、葱切段。

步骤3/7

锅内加适量植物油，烧热后放入鸡丁爆炒，直至鸡丁颜色发白，肉质变脆。

步骤4/7

炒好的鸡丁盛出来，锅底留少许油，放入小尖椒、葱蒜粒，爆出香味。

步骤5/7

放入炒好的鸡丁和青椒丁，翻炒。用水淀粉、白糖、生抽、盐、味精兑汁，烹入。

步骤6/7

待汁收浓后，放入熟花生米翻炒均匀，出锅盛盘。

步骤7/7

微辣，酥滑，味道十足的下饭菜