马蹄肉末酿苦瓜

备好虾干，五花肉，马蹄及苦瓜。

虾干去头去壳，马蹄去皮，将虾干五花肉及马蹄合在一起剁成末。

加入适量细盐。

苦瓜去一头，挖去籽，再将五花马蹄末填在苦瓜里面。

上蒸锅蒸制半小时既可。

拿出来放凉切段既可。