麻婆豆腐

步骤1/19

豆腐切小块

步骤2/19

烧一锅水

步骤3/19

水开后下豆腐

步骤4/19

加少许盐

步骤5/19

稍焯一下就捞出来备用

步骤6/19

姜切碎

步骤7/19

蒜切碎

步骤8/19

准备郫县豆瓣酱一勺

步骤9/19

小香葱切碎

步骤10/19

花椒粉一勺

步骤11/19

锅里热油，下姜蒜爆香

步骤12/19

然后下肉末翻炒均匀

步骤13/19

炒至肉末变色之后加入豆瓣酱

步骤14/19

然后翻炒均匀

步骤15/19

再加入少许清水

步骤16/19

待汤汁快收干时加入小香葱

步骤17/19

花椒粉

步骤18/19

最后翻炒片刻出锅，撒上葱花和花椒粉即可

步骤19/19

麻婆豆腐，川菜经典之一