红烧黄鱼

步骤1/6

黄鱼去腮，去鳞，去肚子，洗干净；葱切段，姜切片备用。

步骤2/6

锅中倒油（比炒菜油多些）。鱼用纸擦干抹上干淀粉，油热了放入锅中煎。

步骤3/6

煎至两面金黄

步骤4/6

放入葱，姜，大料爆香，淋入料酒，老抽，生抽。

步骤5/6

放入一碗水，放入盐，糖调味。水开后炖10分钟，即可起锅盛盘。

步骤6/6

上桌