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蒜烧小黄鱼是哪的菜

蒜烧小黄鱼是哪的菜

蒜烧小黄鱼是哪的菜?很多人吃过这道美味的菜,可是真要是问起来,大家还真是回答不出来。下面就给大家一个满意答案。

蒜烧小黄鱼是鲁菜。

蒜烧小黄鱼的做法:材料:小黄鱼、蒜瓣、淀粉、干豆豉、葱段料酒

做法:

1)小黄鱼处理干净用适量的盐,料酒,姜腌制15分钟;

2)蒜瓣,干豆豉,葱段适量;

3)腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份;

4)沾上干淀粉;

5)放油锅炸;

6)炸至金黄捞出备用;

7)锅内留少于余油,炸一下蒜瓣;

8)蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼为准),倒入少许生抽,盐;

9)放入炸好的鱼,盖盖焖10分钟,勾入薄芡即可出锅;蒜烧小黄鱼到此完成。

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