葱香花卷

步骤1/14

在35度左右的温水中放入发酵粉和少许糖，静置5分钟后，缓慢倒入面粉中，用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉光；盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大。（我是放在加热后的电饭煲内胆里，保温效果棒棒哒）

步骤2/14

小葱切成葱花。

步骤3/14

辣椒面（不是为了调味，单纯为了颜色好看）

步骤4/14

清油

步骤5/14

咸盐

步骤6/14

在案板上撒着干面粉，切一部分发好的面，然后擀成长方形大面皮的样子。（我喜欢稍微薄一点，因为拧出来的花好看）

步骤7/14

在擀好的面皮上刷一层清油，撒上若干葱花，然后均匀的撒上辣椒面和少量咸盐。

步骤8/14

将面皮两头向中间对折叠起。然后在此面再次刷上清油。（也可以卷起来，我是喜欢对折，因为觉得拧花的时候好看点）

步骤9/14

再次对折，然后从中间切开

步骤10/14

将两个对折好的的面皮摞在一起。

步骤11/14

改切小刀

步骤12/14

用筷子在面团中间压一下，双手拿起面团顺着筷子压痕稍稍拉长，两头反向拧一下捏紧即可（家里就我一人，拧的这步实在没法拍照，请见谅）

步骤13/14

拧好后再醒15分钟，然后冷水上锅。水开后蒸15分钟，关火后不要开锅盖，再虚蒸5分钟即可。

步骤14/14

当当当﹉第一次发，欢迎大家留言。