以下是花卷的基本卷法:
方法一
1、取一个切好的面剂子,左右手分别捏住面剂子的中间部分,把切面有层次的那一面向上折起。
2、左右手分别捏住折起后的面剂子两端,往两边轻轻拉抻,把面剂子稍微拉长一点。
3、左右手同时向相反方向扭转面剂子,左手向身体里侧扭转,右手向身体外侧扭转。
4、让面剂子中间有层次的部分向上凸起,形成花的形状。
5、花背后缝合处,左手捏的一端在上,右手捏的一端在下,用手把两端重叠处捏紧即可。
方法二
1、从面剂子的中间用刀竖直向下切,把面剂子对半切开。
2、切开的两半面剂子切面朝上,并排重叠在一起。
3、左右手分别捏住重叠面剂子的两端,向两边轻轻拉抻,把面剂子稍微拉长一点。
4、左右手同时向相反方向扭转面剂子,左手向身体里侧扭转,右手向身体外侧扭转。
5、让面剂子中间有层次的部分向上凸起,形成花的形状。
6、花背后缝合处,左手捏的一端在上,右手捏的一端在下,用手把两端重叠处捏紧即可。
提示:花卷的卷法还有许多种,这里介绍的是适合新手的家常卷花卷的手法。
花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等
花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等
花卷的卷法非常简单,现在就由小编为大家介绍一下! 1、发面擀成饼,抹上油,撒上盐、
花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等
花卷的功效与作用花卷是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的食物。花卷的食用禁忌
干切面的功效与作用富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长
切面的制作技巧买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色
多铁食谱推荐荷花卷材料自发面粉100克、黄豆粉50克、红果15克、芝麻末5克。调料红糖、红枣丁各适量
加工将富强粉围成粉塘,加入温水与干酵母、发酵粉揉成面团,至光滑不粘手,醒后将面团按扁,攒成长方形约0
将发酵好的白面团与南瓜面团分别放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气,再将两个面团按扁后叠在一起
根据科学研究表明,并不是带有碱味的食品才是碱性食品,判断碱性食品的标准是食物本身是否含有较多的金属元
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