准备好面粉和温开水
将酵母粉洒到温开水上五分钟左右
把溶了酵母粉的温开水缓缓倒入面粉中,并用筷子搅拌。
和成光滑的面团,可能是拍摄角度的问题,这张图看起来好黑,盖上一块湿布进行发酵。。。
发酵好的面团。
准备好要用的配料。葱花,椒盐,食盐和油。
拿出面团排除空气。
并擀成方形的面片
面片上刷一层油。
撒上椒盐和少许的食盐。。。
撒上葱花。
然后把面片卷起来。。
我们切去两头不太整齐的部位。
切成三厘米左右宽度的小块。
两两的叠到一起。。
用一只筷子从中间用力压下。。
拿起面团,揪住两边,使劲拉扯 一下。
然后像这样反方向的拧。
看两只手的操作。反方向的拧,再从底部接头。这样花卷的花就拧好了。
放入蒸锅中。。。。15分钟左右就OK了。。。
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