紫薯豆沙酥

步骤1/23

红豆洗净、地瓜切块加水（刚刚盖过地瓜）

步骤2/23

红豆洗净、地瓜切块加水（刚刚盖过地瓜）

步骤3/23

压好的红豆、地瓜

步骤4/23

把压好的红豆、地瓜倒入炒锅，加白糖、红糖都可以适量，开小火

步骤5/23

不停用勺碾碎、搅拌（要有耐心，慢慢弄）

步骤6/23

碾至用勺挖起不掉下来，摊开放凉备用

步骤7/23

把所有2（皮面）材料放一起揉团^_^^_^把所有3（油酥）材料放一起揉团，醒好备用

步骤8/23

把皮面，油酥分成等份小剂子

步骤9/23

皮面压成皮

步骤10/23

包入油酥

步骤11/23

皮面包好油酥

步骤12/23

擀开卷起，再擀开

步骤13/23

多次擀开卷起（层次更丰富）

步骤14/23

对角线切开

步骤15/23

有花纹面对向上下放压平

步骤16/23

擀开成皮

步骤17/23

包入豆沙馅

步骤18/23

包好均匀放入铺好油纸的烤盘

步骤19/23

烤箱预热5分钟，放入烤制180度，25分钟左右（依自己烤箱温度而定）

步骤20/23

烤好取出放冷却

步骤21/23

皮薄馅多

步骤22/23

开口笑了

步骤23/23

开吃