紫薯豆沙酥和抹茶绿豆酥

步骤1/15

油皮的所有材料混合，反复和面至表面光滑，并静置15分钟，我不会和面，今天也忘了用面包机，所以有点应付的感觉

步骤2/15

紫薯的酥皮材料全部混合，揉至表面光滑

步骤3/15抹茶酥皮材料同上步

步骤4/15

绿茶酥皮面团平均分为10份，紫薯酥皮面团同样，各静置15分钟

步骤5/15

油皮面团平均分为20份

步骤6/15

将油皮用手压扁整理成薄的原型，尽量中间较厚边缘薄，然后放馅料

步骤7/15

包好馅料，将口捏紧

步骤8/15

封口的一面朝下，用手在案板上轻轻压扁

步骤9/15

用擀面杖擀成牛舌状，由下边卷起，擀的时候，注意用力均匀，要不馅会漏出来，反正我的是出来了，擀面技术实在不行

步骤10/15

上一步后竖放再次卷牛舌状，再卷起，放到一边静置15分钟

步骤11/15

另一种口味同样重复

步骤12/15

将卷好的面团如图压扁还是注意馅料不要出来了

步骤13/15

将皮擀大一些，比较好包馅儿

步骤14/15

包馅料和包酥皮差不多，同样收口，反面朝下，放入预热好的烤箱，另一种口味同样

步骤15/15

烤箱中层180度上下火，25分钟左右，具体要看自己的烤箱，我这次不小心调成30分钟了，所以有点黄