黑麦蜜豆小餐包

步骤1/12

全部用料

步骤2/12

油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中

步骤3/12

放入面包桶开启揉面程序，一个程序结束后面包团的状态，此时加入油，再次开启和面程序

步骤4/12

面团拉开，形成比较坚韧不易破的膜即可，停止和面程序

步骤5/12

收圆，盖保鲜膜发酵

步骤6/12

发酵至两倍大

步骤7/12

取出排气，分成等量的小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

步骤8/12

取一份松弛好的面团，用手压扁，包入蜜豆

步骤9/12

收口向下，揉圆

步骤10/12

全部做好后进行二次发酵

步骤11/12

发酵好的面团撒一层低粉，好吧我撒的有点多了

步骤12/12

烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱，20分钟左右即可