家常宫保鸡丁

步骤1/12

准备鸡胸肉

步骤2/12

把鸡胸肉洗净切丁

步骤3/12

把切好的鸡丁加入料酒、黑胡椒、生抽、生粉搅拌均匀腌制十分钟

步骤4/12

把茭白和胡萝卜切丁待用

步骤5/12

把香醋、生抽、老抽、白糖、蚝油、生粉、水进行调汁

步骤6/12

冷锅冷油放入花生米爆香，盛出冷却；炒锅留油，放入辣椒、姜片和蒜进行爆香

步骤7/12

放入腌制好的鸡丁进行快速爆炒，断生后盛出待用

步骤8/12

炒锅中放入茭白、胡萝卜丁进行爆炒

步骤9/12

然后加入鸡丁

步骤10/12

接着放入调好的酱汁

步骤11/12

然后放入花生米，烧滚后出锅

步骤12/12

成品