鸡胸脯肉切块,可以稍微比饭店大些,好夹起来,用料酒、盐、姜末腌制15分钟以上。
接下来时间准备:一根黄瓜切块,和鸡块大小一样、红辣椒切碎、切几片姜、花椒适量、花生米适量。
用淀粉、盐、酱油、醋料酒调汁备用。
锅中倒入适量油先将鸡块炒出盛入碗中备用。2.锅中倒入适量油爆香葱段、辣椒、姜片。3.接着倒入黄瓜炒1分钟左右时间。4.接着倒入鸡块,花生米翻炒。5.将调配好的汁倒入锅中快速翻炒并盛出。
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间,曾任四川
鸡丁的功效与作用鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养
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