辣椒炒猪肝

步骤1/11

准备材料集合图。

步骤2/11

青椒、红椒、洋葱切小块。大蒜切片，生姜切丝，香葱切碎。

步骤3/11

猪肝切薄片，冲洗干净，洗去血水，沥干水分。

步骤4/11

煮锅中水烧开，加入适量黄酒和姜丝，转小火，保持锅中水微开，下入猪肝，烫熟、

步骤5/11

捞出备用。

步骤6/11

除香油以外的所有调料加适量水调成碗汁。

步骤7/11

锅烧热，加入色拉油，油热加入姜丝和大蒜爆出香味。

步骤8/11

加入洋葱、青、红椒翻炒均匀至断生。

步骤9/11

加入猪肝翻炒均匀。

步骤10/11

加入调好的碗汁，汤汁粘稠，加几滴香油，即成。

步骤11/11

出锅撒葱花。