食材:
猪肝半斤,辣椒3个,红椒2个,姜,蒜,葱头适量,
盐,油,味精,老抽,生粉,辣椒粉,
做法:
1、青椒切丝,红椒切段,姜切片,蒜切片,
2、猪肝用清水清冼,切成薄片,加盐,老抽,红椒粉,生粉拌匀待用。
3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香,
4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。
5、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片,
6、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦,
7、马上加入炒好的调料混炒均匀,调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘。
备好食材
把食材按自已的标准切好
猪肝切薄片,加入老抽,盐,生粉,辣椒粉,拌匀
锅内放油下入姜片和红椒炒香
再下入青椒蒜片和盐翻炒
盛出装碗中待用
锅里再次多放油,烧开,放进猪肝大火爆炒
待猪肝变色,马上倒进炒好的配料翻炒
调入味精
出锅装盘
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