猪肝洗净
切片
切好水的猪肝用开水烫一下捞出控干水。(防止炒出来的猪肝黏糊)
放入干淀粉,郫县豆瓣
搅拌均匀
姜蒜切末
辣椒切丝(辣椒随便什么样的都可以,喜欢吃辣的就买辣一点的,不能吃辣的就买大青椒)
锅中放入猪油加热,放花椒粒
倒入猪肝翻炒片刻加入姜蒜末
放入辣椒翻炒,加味精、盐
装盘
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的
猪肝可以补血,这是大家公认的,特别是几道用猪肝做的菜补血效果很好。下面介绍几种猪
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