这几天刚好是空心菜最嫩的时候,天气渐渐热起来 忙碌一天 来一盘爽脆的空心菜是最下饭的
先把空心菜洗好 然后一个叶子一段的掰好,这样炒起来好吃 不要图Y(^_^)Y省力整段切起来
锅烧热后倒入油 再放入切碎的大蒜 油热一会(炒素菜锅一定要烧热,油温大概60%热 最好。这样炒起来比较香
倒入空心菜翻炒,再加盐 糖,(糖可不放)不要盖锅盖,如果没什么水可以滴入一点点水,空心菜有汤汁也好吃,大概炒1分钟左右就可以放点味精出锅了。注意不要炒太久空心菜很快就熟了,太熟空心菜会变黑 很难吃。这样炒的空心菜脆脆的很好吃哦
是不是看着很可口啊
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