樱花乳酪慕斯蛋糕

步骤1/13

原料大集合。

步骤2/13

消化饼干掰碎后放入保鲜袋用擀面杖碾碎。黄油隔水加热融化成液体，倒入饼干碎中混匀。

步骤3/13

将饼干碎平均分配到各个杯子中，压实。放入冰箱冷藏20分钟左右。

步骤4/13

淡奶油用电动打蛋器打发至有纹路半流动状态。

步骤5/13

吉利丁片冷水浸泡，泡软后　放入容器中隔水加热至融化。

步骤6/13

奶油奶酪在室温软化后，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。加入细砂糖、牛奶、吉利丁液、柠檬汁、朗姆酒、打发好的淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀，原味慕斯糊就做好了。

步骤7/13

把果蔬草莓粉加入两勺温水融化。拍集体照时忘拍草莓粉了，哈哈。

步骤8/13取一半慕斯糊，加入调好的草莓粉调色拌匀，制成粉色慕斯糊。将粉色慕斯糊均分到各个杯子中，轻拍震出气泡。冷冻20分钟。

步骤9/13

6从冰箱取出倒入原味慕斯糊，轻拍震出气泡，抹平表面。冷藏2小时

步骤10/13

樱花轻轻洗去盐渍，提前用温水泡开备用。多换几次水，不然咸咸的味道和慕斯味不搭呢。

步骤11/13吉利丁片冷水泡软，放入纯净水中加细砂糖隔水加热，吉利丁片完全融化后关火放凉。

步骤12/13

慕斯底彻底凝固后从冰箱取出，将上一步的液体沿杯壁轻轻倒入，放入樱花，调整位置，冷藏2~4小时至彻底凝固。樱花乳酪慕斯杯就完成了。

步骤13/13

再上一张美照????