酱爆茄子

步骤1/10

准备食材

步骤2/10

肉切片入锅

步骤3/10

加入料酒炒至断生后盛出

步骤4/10

茄子切成滚刀块

步骤5/10

锅里放入豆瓣酱和蒜瓣爆香

步骤6/10

放入切好的茄子块

步骤7/10

茄子块和豆瓣酱翻炒均匀，当茄子出现皮软时，加凉水

步骤8/10

盖盖焖3分钟

步骤9/10

锅里的水分快干时，加入炒好的肉片，翻炒均匀

步骤10/10

最后放点鸡精即可