重芝士蛋糕

步骤1/8

准备好材料

步骤2/8

将消化饼用擀面杖压碎成末状，与黄油混合均匀，倒入模具铺平压紧，模具底部包一层锡纸，防止底部进水，放入冰箱冷藏备用

步骤3/8

奶油奶酪室温软化（也可60~80度隔水软化），加入白糖用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤4/8

加入牛奶，蛋黄，柠檬汁，朗母酒搅拌均

步骤5/8

加入玉米淀粉搅拌顺滑过筛

步骤6/8

把芝士糊倒入铺好饼底的模具里

步骤7/8

将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，放入预热好160度的烤箱，烤60分钟即可

步骤8/8

烤好的蛋糕放冰箱冷藏3小时，脱模切块即可食用