酸奶重芝士蛋糕

步骤1/25

黄油自冷藏室取出，无需软化切成小块备用，核桃仁称重备用

步骤2/25

过筛的低粉、细砂核桃仁以及盐和黄油混合

步骤3/25

放入料理机粉碎成小的颗粒状。

步骤4/25

模具底部铺油纸

步骤5/25

粉碎的材料倒入模具用刮刀按压，铺匀。

步骤6/25

放入预热好的烤箱中层上下管170度烘烤15分钟左右，

步骤7/25

黄褐色是取出冷却烤箱转到180度预热

步骤8/25

奶油奶酪软化，加入糖

步骤9/25

拌匀

步骤10/25

用打蛋器打顺滑

步骤11/25

分四次加入配方中的淡奶油，

步骤12/25

打匀

步骤13/25

加入柠檬汁，

步骤14/25

拌匀

步骤15/25

加入酸奶，搅拌均匀

步骤16/25

鸡蛋打散，

步骤17/25

分四次加入，

步骤18/25

搅拌均匀

步骤19/25

筛入玉米淀粉，

步骤20/25

搅拌均匀

步骤21/25

倒入模具，震平

步骤22/25

烤盘装冷水放入预热好的烤箱中下层，模具放入水中，

步骤23/25

上下管180度烤制35分后转150度烤制30分关火

步骤24/25

烤好的芝士蛋糕不要立刻出炉，在烤箱放至冷却取出封保鲜膜

步骤25/25

冷藏隔夜脱模