面粉加入开水揉滋润,饧一会儿
搓条
切成大小均匀的面剂
面剂切口面朝上压扁,抹上一层玉米油
再压上一个面剂
擀圆
电饼铛预热,刷层油,放上面饼
待底面烙黄翻个面再烙黄
烙好一揭就是两张面皮
都烙好
羊肉洗净
切成薄片
加入生粉、生抽、料酒拌匀
腌制一下
锅内油烧热放入葱段、姜片炸出香味
倒入羊肉
翻炒断生
倒入漏勺沥干油
再倒回炒锅
撒上孜然粉、辣椒粉、盐,大火翻匀出锅
开吃了
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