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葱爆孜然羊肉

李时珍在《本草纲目》中说：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。
羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

罗卜头
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难度简单

口味孜然

工艺爆

厨具炒锅

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葱爆孜然羊肉热量：1365 千卡

脂肪：108.9克
蛋白质：28.2克
碳水化合物：89.4克

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食材主料/辅料

羊肉 300克、葱 50克、大蒜适量、姜适量、孜然 10克、生抽适量、料酒 10克、食用油适量、盐适量

葱爆孜然羊肉的做法步骤

步骤1/10

把葱斜刀切片。
步骤2/10

羊肉切片用孜然和料酒腌一会。
步骤3/10

往腌好的羊肉里加入盐。
步骤4/10

蒜切片，姜切段。
步骤5/10

锅中加油烧热放入蒜姜炒香。
步骤6/10

加入羊肉翻炒。
步骤7/10

羊肉变白之后加入少许生抽。
步骤8/10

加入葱翻炒。
步骤9/10

加入少许盐。
步骤10/10

炒匀就可以出锅了。

小窍门

一，羊肉一定要腌入味。
二，腌羊肉时可以加一点淀粉。

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