孜然羊肉串

步骤1/16

羊腿肉洗净切成厚片，加盐、蚝油、生抽、孜然粉、辣椒面、花椒面、黑胡椒碎、姜片、青椒圈、洋葱碎拌匀，打一个鸡蛋，加生粉上浆（最好带上一次性塑料手套轻轻抓揉，可使羊肉更加入味，上浆也更加均匀）。拌匀后密封好入冰箱冷藏腌制半个小时；

步骤2/16

格兰式立式电烤箱属于小巧玲珑型，放置在厨房里正好。家里那个大烤箱只能放在阳台，这个天气是无论如何都不想去阳台上蒸桑拿的，这个小烤箱还真是善解人意。

步骤3/16

置于烤箱后壁的异形发热管是可以旋转的，垂直时可以烤鸡也可以烤肉串，但因为还想一机两用烤饼，所以要将垂直的发热管旋转成水平的。

步骤4/16

酱紫轻轻地将发热管掀起——切记要在不插电源，烤箱没有工作之前进行此项操作，谨防烫伤！

步骤5/16

好了！转到水平位置了。

步骤6/16

上面放置烤盘，既将烤箱置于封闭状态，又可以利用烤盘来烤饼——忍不住要为这个设计点赞——充分利用能源，很环保哦！

步骤7/16

烤箱准备好了，将腌好的羊肉片用烤箱自配的肉穿叉穿成肉串。

步骤8/16

烤网取出；

步骤9/16

蒙上锡箔纸——可以防止滴油，也方便清洗，可谓一举多得。

步骤10/16

在蒙好的锡箔纸上刷一层油；

步骤11/16

将烤网放入烤箱中层。

步骤12/16

关好烤箱门。

步骤13/16

功能旋钮调至上下火；温度调至210度，预热5分钟；

步骤14/16

将肉串摆放整齐，刷油；

步骤15/16

烤盘上也薄薄地刷一层油；

步骤16/16

210度10分钟后取出，刷油，均匀地再洒些孜然粉、辣椒面、花椒面和白芝麻粒即可。