自制剁椒

步骤1/5

准备材料，将小红尖椒洗净后，沥干水份或用干净的抹布擦干（一定不要带水哈）。

步骤2/5

将沥干水份的尖椒切碎，蒜也切碎，两者放入一个无油无水的碗里，再加入适量的盐。

步骤3/5

搅拌均匀。

步骤4/5

装瓶，记得瓶子一定要是己经用热水杀菌并自然晾干的瓶子。

步骤5/5

最上面浇上一瓶盖高度白酒，封瓶，放入冰箱保存，大约一个星期左右就可以食用。