玄参别名:元参、乌元参、黑参、重台、鬼藏、正马、鹿肠、玄台、逐马、馥草、野脂麻、山当归、水萝卜
玄参功效:清热、泻火、解毒、清热凉血、养阴生津、泻火解毒、软坚散结
玄参用于:消渴、发热、发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽、口燥咽干、大便燥结
玄参禁忌:脾胃虚寒,食少便溏者
玄参适宜:一般人群均可食用。
玄参的功效与作用
1.清热凉血。
该品性寒,能清营血分之热,用于治疗温热病热入营血。
2.养阴生津。
该品质润多液,能清热邪而滋阴液,用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴等病症。
3.泻火解毒。
用于热毒炽盛的各种热证,取其清热泻火解毒的功效,治疗发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽等。
4.软坚散结。
该品味咸能软坚而消散郁结,治疗痰火热结所致的肿结包块。
玄参的选购
1.一等每kg36支以内,支头均匀。无芦头、空泡、杂质、虫蛀、霉变。
2.二等每kg72支以内,支头均匀。
3.三等每kg72支以外,个头最小在5g以上,间有破块。
玄参的食用方法
1、治伤寒发汗吐下后,毒气不散,表虚里实,热发于外,故身斑如锦文,甚则烦躁谵语,兼治喉闭肿痛玄参、升麻、甘草(炙)各25克。 上锉如麻豆大,每服抄25克,以水一盏半,煎至七分,去滓服。
2、治三焦积热玄参、黄连、大黄各50克。为末,炼蜜丸梧子大。 每服三、四十丸,白汤下。 小儿丸粟米大。
3、治阳明温病,无上焦证,数日不大便,当下之,若其人阴素虚,不可行承气者玄参50克,麦冬(连心)八钱。 水八杯,煮取三杯,口干则与饮令尽。不便,再作服。
4、治伤寒上焦虚,毒气热壅塞,咽喉连舌肿痛玄参、射干、黄药各50克。上药捣筛为末,每服25克,以水一大盏,煎至五分,去滓,不拘时温服。
5、治急喉痹风,不拘大人小儿玄参、鼠粘子(半生半炒)各50克。为末,新汲水服一盏。
6、治瘰疬初起元参(蒸)、牡蛎(醋煅,研)、贝母(去心,蒸)各200克。共为末,炼蜜为丸。每服15克,开水下,日二服。
7、解诸热,消疮毒玄参、生地黄各50克,大黄25克(煨)。上为末,炼蜜丸,灯心、淡竹叶汤下,或入砂糖少许亦可。
8、治赤脉贯瞳玄参为末,以米泔煮猪肝,日日蘸食之。
评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质
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