猪肘棒

(zhū zhǒu bàng)

猪肘棒别名：蹄膀、猪胫骨、大骨

猪肘棒功效：补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、止消渴、润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚

猪肘棒用于：燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚

猪肘棒禁忌：湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪肘棒适宜：一般人群均可食用。

简介猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪肘棒的功效与作用

猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

猪肘棒的食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪肘棒的制作技巧

猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

猪肘棒(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

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