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山西过油肉聚合
山西过油肉
(shān xī guò yóu ròu)
简介
过油肉是中国传统菜肴,在山西、江苏、上海和浙江地区都有,从选料到制作上都与众不同,山西过油肉较为出名,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”,其起源于明代晋东名城平定(今山西省阳泉平定县),各地做法不一。
山西过油肉的做法大全
山西过油肉
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