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山西过油肉

牛儿2
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红猪肉一小碗、淀粉两勺、生抽一勺、鸡蛋清半个、蒜苔一把、木耳几片、笋片一小碗、葱花少许、蒜末少许、醋一勺、鸡精一勺、盐少许

步骤1/2

蒜苔切段笋片泡水木耳泡开，猪肉切片入蛋清生抽鸡粉淀粉裹好。过油炸一下
步骤2/2

锅里热油放蒜片葱花爆香。先入蒜苔盐煸炒一会入过了油的肉翻炒入一点生抽放笋片和木耳翻炒加一点点盐水。差不多了放醋。溜边入锅最后入一点点鸡精。OK

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