日文里的“7·10”和纳豆谐音，所以日本人把每年的7月10号定为“纳豆日”，每年的这个时候，日本各大超市和百货店纷纷挂出纳豆广告，各种纳豆食品摆满柜台，场面非常热闹。在日本人心中，纳豆就像陪伴自己长大的亲人，虽然它味道淡，长相也不好看，可一旦吃上就会爱上它，一辈子都不想丢掉。
去东京出差被纳豆迷住了
“2001年我去东京出差，在餐厅吃饭发现很多人的桌上都放着一碟豆，上前一打听，才知道是纳豆！”燕京集团董事长李福成回忆，这次出差的经历让他对纳豆产生很大的兴趣：日本人为啥这么爱吃这个小豆子，是因为美味吗？后来和当地人交谈才知，日本人吃纳豆，不光是图个嘴巴痛快，还图纳豆的营养和健康。
说起这纳豆，还真是其貌不扬，颜色暗黄，豆子表面附着一层白色的黏液，用筷子夹起一颗纳豆来，能拉很长的丝，用鼻子一闻，有股馊味，放到嘴里嚼几下，基本没有什么味道。虽说纳豆很像像咱们中国的豆豉，都是黄豆发酵而成，但是制作工艺不同，味道和营养价值也有别于豆豉，比如纳豆最大的好处在于能防止血栓，可以保护心血管。
在日本纳豆和豆浆一样普通
在日本超市里，纳豆一般和豆浆、豆腐等豆制品陈列在一起，有的纳豆会随包送酱油和芥末等配料。日本人吃纳豆就像中国人喝豆浆一样普通。现居北京的宋安东是土生土长的日本人，说起纳豆来简直如数家珍，“一般都是去超市里买新鲜的纳豆，很少自己做。”
“我喜欢把纳豆加到意大利面或者乌冬面里吃，一个星期至少要吃上两回。”宋安东说，其实在日本，也有人接受不了纳豆的特殊味道，虽然大部分人还是很喜欢纳豆的。“大家都觉得纳豆是健康食品。”宋安东特别介绍了几种纯正日本风味的纳豆吃法，比如一种是将纳豆放在米饭里，撒上葱花，浇些酱油，当拌饭吃，还有一种是在寿司里加纳豆，或者用海带卷着纳豆吃，“日本人还喜欢用生鸡蛋拌纳豆吃。”
