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主料：草鱼头1个
辅料：豆腐半盒、甜玉米1根、料酒10克、食用油50克、盐两小勺、生姜数片、鸡精半小勺、白胡椒粉适量
步骤：
1、鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥
2、玉米切长条状
3、内脂豆腐分割成正方小块
4、平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟
5、将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮
6、煮至沸腾时用汤勺打去浮沫，转小火，盖上盖子煮30分钟左右
7、开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可
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