三丝炒面是一道美味可口的名点,属于粤菜系。等水开以后煮面条六分钟左右就可以捞了,捞起来过凉水冷却。 起油锅,先下胡萝卜丝、火腿肉丝、豆芽炒香,调入所有的调料煮开后加入面条拌炒均匀即可。 最后加入荷包蛋装盘上桌。[详细>>]
菠萝鸡丁是一道广东传统名菜,属于粤菜系。主料是鸡腿、菠萝,配料是红辣椒、青辣椒等,调料为酱油、料酒等,通过翻炒的做法而成。[详细>>]
滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。[详细>>]
咕噜肉,又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为“古老肉”。外国人发音不准,常把“古老肉”叫做“咕噜肉”,因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。[详细>>]
蚝油草菇是一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。此菜口味清淡,外形奇特,足长而冠薄,香鲜嫩脆。还有一个最大的特点就是简单、易做,方便、快捷,很适合一些忙碌的上班族。[详细>>]
蒜蓉虾是广东省地方传统名菜,属于粤菜系。色香味俱全,深受广东人喜爱。以虾为主要原材料,口味咸鲜,营养丰富。[详细>>]
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