一、产后下奶食谱之粥类篇
阿胶大枣羹
原料：阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克
做法：将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。
功效：本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。
虾米粥
原料;虾米30克，粳米100克。
做法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。
功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。
花生大米粥
做法：生花生米(带红皮)100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次(早午或早晚各1次)喝完，连服3天。
功效：花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚也有一定疗效。
香附芡实粥
原料：芡实15克，粳米50克，香附10克，白糖适量。
做法：芡实洗净捣碎，粳米淘净。将香附放入锅中，加清水适量煎煮，去渣。加入芡实、粳米煮粥，待粥熟加入白糖调味即可。
功效：疏肝理气，固摄乳汁。
二、产后记住四个多有效催奶
1.多亲喂
宝宝吮吸乳头是催奶的最佳方法。吮吸的过程能够促进妈妈分泌催乳素，而催乳素又能促进乳汁的合成和分泌。所以，只要宝宝想吃，就应该喂奶。
注意事项：喂奶次数越多，妈妈的产奶量就会越多;喂奶无需遵循严格的时间表，特别是开始产奶的前几周，只要宝宝饿了想吃奶，就可以喂奶;当一侧乳房排空后，用另一侧喂奶。
2.多喝水
乳汁中接近90%都是水分，所以摄入充足的水分有利于合成、分泌奶水。
推荐饮水量：中国营养学会2014年发布的中国居民膳食营养素参考摄入量推荐，普通成年女性，除正常饮食摄入外，每天最少饮水1500毫升(约7～8杯)，对于哺乳期的新妈妈，则需要在1500毫升的基础上，再额外多喝600毫升。也就是说，除日常膳食外，还应每天单独饮水2100毫升(约10～11杯)。如果天气较干燥、或者出汗较多，还要再增加饮水量。
各种所谓的催奶汤也是这个道理。新妈妈们喝了各种所谓催奶的肉汤后，感觉乳房发胀，其实是因为肉汤中有大量水分。但一定要注意，喝汤要清淡、少油、少盐。推荐在等汤冷却后，用勺子撇去上面的一层白色脂肪，加热后再喝，在补充水分的同时，也不会摄入太多脂肪。
注意事项：新妈妈照顾宝宝时，容易因忙碌而不注意喝水，所以最好将水放在经常哺乳的地方，以便随时补充。另外还可以多吃富含水分的水果和蔬菜。
3.多吃优质蛋白
妈妈们可以多吃些鱼虾、畜禽瘦肉、蛋、奶，这些食物能提供大量优质蛋白。母乳中的蛋白质含量较高，而这些蛋白质大部分都需要从食物中摄取。保证摄入充足的优质蛋白对提高奶水的质和量都非常重要。
推荐蛋白质摄入量：中国营养学会妇幼分会的推荐是：每天鱼、禽、蛋和肉类(含动物内脏)总量200～300g，大概就是鱼、禽、蛋和瘦肉每类各一两左右;奶类的推荐摄入量是每天300～550mL，优选低脂或脱脂奶。
所以，各位新妈妈在喝各种催奶汤时，千万不要只喝汤，不吃肉。“营养都在汤里”这种说法是不对的，前面已经说过，汤里的主要成分还是大量的脂肪，真正有用的蛋白质，还是肉里比较多。
4.多休息放松
母乳喂养三要素：乳房、宝宝和大脑。如果要增加泌乳量，一方面乳房需要更多来自宝宝的刺激;另一方面，妈妈也应该调整自己的身心状态，让大脑更愉悦从容地对待哺乳这件事。
妈妈们放松的时候，控制内脏活动的副交感神经相对兴奋，可以促进乳汁分泌。年轻的新妈妈刚开始哺乳时，都会有些紧张焦虑，掌握不住技巧也是正常的。家人要对其多一份理解，尽量创造轻松舒适的喂哺环境，不可滥加责怪，以免加重新妈妈们的心理负担，影响乳汁分泌。
另外，充足的睡眠和休息有利于激素平衡，而激素平衡有利于奶水的合成和分泌。新妈妈们应尽力做到规律睡眠，而不是熬夜后第二天又闷头猛睡。
三、妈妈吃什么能下奶
1、木瓜可以催奶吗?
木瓜有一定的催奶作用，但是要煮熟而且要和其他食材搭配一起食用。木瓜味道清甜、软滑多汁，既营养丰富又有药用价值。比如，木瓜炖鲫鱼和木瓜炖带鱼，配合鱼一起煮成汤，先將鱼尾煎香，同生的木瓜(生是指还没成熟的木瓜)一起熬汤，具有催乳作用。此方为民间广为流传的美味食料秘方，非常有效，可以多喝。此外，木瓜炖猪蹄，以小火慢炖40分钟，它具有理气通乳的功效，适用于产后乳汁稀少的妇人服食。还有木瓜花生大枣汤也都是下奶好汤料，记得要煮白汤，要放酱油，稍微放点盐。
2、喝鸡汤和鸽子汤会下奶吗?
由于雄激素有对抗雌激素的作用，雄鸡睾丸中含有雄激素，产后若立即吃上一只大公鸡将会使产妇乳汁大增。母鸡的卵巢、蛋衣中都含有大量雌激素，产后过早或过多食炖母鸡，就会提高产妇血液中的雌激素水平，从而削弱催乳素功能，导致产后乳汁不足，为产妇吃什么下奶而烦恼。炖母鸡不是不可以吃，只是不要多吃，可以等到产后10--15天，乳汁比较充足的时候再吃。鸽子汤富含雌激素，有一定的催奶作用，但不可在产后立即食用，该到乳汁较充足时再食用。另外建议可应用猪蹄，当归，黄芪，路路通，王不留行等进行煲汤喝，这样就可以有很好的效果，刺激乳汁分泌的。
3、产后吃通草，能够帮助下奶吗?
产妇吃通草，是能下奶的。作为一种中药，通草具有清热利尿、通气下乳的功效，但是效果则是因人而异的。一般而言，孕妇产后没有奶水，可以先用通草把奶管疏通，然后吃一些下奶的汤，比如鲫鱼汤、红糖水、酒酿圆子加蛋汤等。此外，让宝宝多吮吸乳房，刺激脑垂体分泌乳素，身体才会产奶多。最常见的通草食谱是，猪蹄通草粥，用1~2个猪蹄，3~5克通草，10~15克漏芦，100克粳米，2茎葱白。先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每天吃2次，温热就可以食用了。
四、妈妈产后下奶汤推荐
醪糟鸡蛋汤
原料：醪糟、鸡蛋、少许红糖。
做法：1.将适量水和醪糟放入锅内，烧开。醪糟买袋装的就可以，如果有时间也可以自制。
2.把鸡蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。
3.盛出醪糟蛋，加少许红糖即可。
专家点评：产后容易正气虚，此时寒邪容易趁机入侵产妇体内，而醪糟鸡蛋汤有暖宫驱寒的功效，帮助妈妈收缩子宫，促进恶露排出。而且醪糟还有护胃的效果，提高准妈妈的食欲，从而保证准妈妈的气血充足，母乳丰富。
花生猪蹄汤
原料：花生少量、猪蹄1个、红枣10颗、盐少许。
做法：1.花生提前在水中浸泡半小时以上，不宜放太多。
2.红枣洗净去核备用，红枣要掰开煮，这样里面的营养才能充分溶出来。
3.首先将猪蹄洗净，入冷水锅中煮一下，煮出猪蹄中的血水，冷水入锅也可以煮出肉腥味。
4.准备一个砂锅，放入足够量的水，煲汤的时候水要一次性加足。
5.放入猪蹄、花生和红枣，先中火煮至砂锅沸腾后，慢慢撇掉上层的浮沫，转小火煮约两个半小时，煮至猪蹄酥烂，加盐调味后即可。
专家点评：花生有助于补气血，而猪蹄含有丰富的胶原蛋白，中医认为，猪蹄有“滑力”的效果，有助于打通乳腺，让奶水顺利涌出，而红枣有助于益气补血，所以三者结合在一起有非常好的下奶效果。
乌鸡汤
原料：柴鸡(或乌鸡)1只、枸杞少量、葱、姜、盐、胡椒粉适量。
做法：1.鸡洗净，去掉内脏和鸡油;葱切段，姜切片。
2.枸杞用水泡发;锅置于火上加入适量水、料酒烧开，下入鸡焯去血沫捞出备用。
3.焯水的柴鸡用清水洗净血沫;加葱、姜、料酒大火烧开。
4.撇去浮沫，转小火煲1小时;用勺撇去鸡汤上的油脂。
5.加入枸杞再煲10分钟，盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
专家点评：乌鸡或者柴鸡是非常传统的下奶食材，它富含各种微量元素，有补气健脾的功效，对于产妇的恢复也很有帮助。
