母乳

一、将母乳冰冻好不好

原则上：母乳既不要冷藏，更不要冷冻，让宝宝吃妈妈新鲜的母乳是宝宝最幸福的，也是最卫生、最有营养的。

母乳含有丰富的免疫因子、乳糖蛋白、钙和磷等营养成分，挤出后的乳汁短时间冷藏或冷冻后让宝宝食用，还是可以的，如果长时间冷冻会造成营养成分流失和母乳的变质，对宝宝的身体健康是没有好处的。

可是，现实生活中确实存在很多无奈，比如，很多职业妈妈面临要重返职场工作的问题，回家送奶又不方便，就只能提前把母乳储备起来，以供上班后给宝宝吃;还有些产妇的乳汁特别充足，为了能让宝宝吃到更多的初乳，妈妈就把多余的乳汁挤出来，储存起来，留给宝宝日后再吃。

从原则理论上来说，宝宝喝新鲜的母乳是最有营养、最安全的，但现实生活中有很多的无奈，多数职场妈妈只能选择“背奶”，把母乳冷藏保存起来，也是没办法的。

其实，母乳是一种活性物质，含有丰富的免疫因子、乳糖蛋白、钙和磷等营养成分，通过研究发现，冷藏基本不会破坏母乳中的营养成分，而冷冻六个月之后，母乳中的蛋白质、酶、乳糖、免疫球蛋白等大部分也会被保存了下来，各项营养还是比较稳定的，但不宜冷冻太久，最好不要超过六个月。

所以，把母乳冷藏起来喂养宝宝，依然能提供婴儿发育的需要，冷藏加热后直接可喂。冷冻后的母乳先放在冷藏室解冻，再用温水隔袋加热，冻奶喝起来可能口感有些不太好。

二、冰冻母乳还有营养吗

母乳是产后女性乳房产生的用作哺育婴儿的汁液，母乳内含有乳铁蛋白(重要)、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、脂肪酸和牛磺酸等。母乳刚挤出来没有奶腥味，但冷掉后就有奶腥味，这应该算是正常现象。母乳里含有丰富的蛋白质，当然也有一定的酶类。

冰冻母乳还有营养。虽说冰冻母乳与新鲜母乳相比会有一股腥味，但是，冻后的母乳营养是肯定还有的。但肯定会受到一些损伤的。毕竟冷冻，解冻的过程中分子结构变化比较大。但是损伤部分是少数，只要整个过程能够避免细菌感染，冷冻奶对宝宝还是没有什么影响的。所以说，冰冻母乳还有营养。

健康小提示：原则上母乳既不要冷藏，更不要冷冻，让宝宝吃妈妈新鲜的母乳是宝宝最幸福的，也是最卫生、最有营养的。另外要注意已经解冻过的母乳，如果宝宝没有一次喝完就应倒掉，不能反复冷冻。

三、如何储存母乳

1)小批量存储母乳

无论母乳采用冷藏还是冷冻的方式保存，都应采取小批量的存储方式，建议每份60-120ml。有些存储袋体积较大，达到了150ml、180ml、240ml不等，也可以根据宝宝每次的喝奶量进行调节，但不能超过存储袋的最大容量(母乳在冷冻的情况下会体积增加)。存储的基本原则就是宝宝可以一次喝完一袋奶，或者一次多袋奶配合，尽量不要有剩余的奶，以免浪费。

2)室温母乳的保存

室温下的新鲜母乳(温度19-26℃)可保存4小时。虽然理想状态下，也就是在做到吸奶器、母乳存储器足够清洁的情况下，母乳可以保存6-8小时，但如果希望保存更长的时间，还是建议冷藏吧。

3)冷藏保存的方法

冷藏保存分为两种，一种是在密闭的容器中通过加冰的方式，将温度降低，比如保温袋，这种方法的母乳可以保存24小时，但要尽量避免频繁打开容器的盖子。

另一种冷藏就是放置在冰箱内，可以保存72小时。放置的位置尽量靠近冰箱后侧，远离冰箱门的地方，更不可以放在冰箱的侧门上，这些地方温度不恒定，会影响存储时间。有人说在理想状态下，可以冰箱冷藏8天，但这种条件过于苛刻，很难保证一定能做到，所以，如果你想把母乳存放时间在3天以上，还是选择冷冻吧，更保险一些。

4)冰箱冷冻

对于冰箱冷冻的存放时间，不同研究的结果有所不同，美国儿科学会认为0℃以下冷冻，即可保存9个月，-20℃以下可以保存12个月。根据开始的研究，认为母乳在-20℃以下冷冻9个月可以保留主要的营养成分，是不是有些矛盾呢?

其实这里并不矛盾，因为实验只是进行到9个月，并没有研究存放12个月时营养成分的变化。另外，母乳除了用于捐献可能需要存放这么久之外，其他情况恐怕很难存放12个月了吧。即便已经存放了这么久，此时的宝宝也早已添加辅食，足以弥补母乳中营养成分的丢失了。所以，宝妈也不用过于纠结这个数字。

冷冻母乳也要放置在冰箱的内侧，远离冰箱门，也要尽量减少打开冰箱门的次数，以保证温度的恒定。一旦母乳被解冻后，要在24小时内饮用完毕。

四、冷冻的母乳如何加热

1、隔水烫热法

如果是冷藏母乳，可以把母乳容器放进温热的水里浸泡，使奶吸收水里的热量而变得温热。浸泡时，要时不时地晃动容器使母乳受热均匀。如果是冷冻母乳的话，要先泡在冷水解冻，然后再像冷藏母乳一样烫热。

2、温奶器加热

把温奶器的温度设定在40℃，隔水加热母乳，温度更容易掌握。

3、恒温调奶器

使用恒温调奶器，温度设定在40℃，加热母乳。

如果是冷冻的母乳，可能会出现分层的现象，这是正常的。只要在喂食前轻轻摇晃将其混合均匀就可以了。

对于冷冻母乳的解冻方式，不同的妈妈方法也会不同。有的妈妈喜欢把冷冻的母乳放在冷藏室里一个晚上，让它自然解冻，而有些妈妈则喜欢放在热水里解冻，这两种方法都可以，对母乳营养成分的影响没有区别，而且不会产生什么有害的物质，宝妈选择自己喜欢的方式就好。当然，热奶器也绝对是个很好的热奶工具哦。

再次强调，母乳一旦被解冻，就不要试图再次冷冻了，而且要在24小时内给宝宝喝完。

解冻后的母乳或者冷藏室里的母乳，可以采用隔热水的方式加热，但切忌直接倒进锅里或者使用微波炉加热，因为高温都会导致营养的流失。微波炉加热的奶还存在温度不均匀的现象，摸着奶瓶可能是温热的，奶液却很烫，容易烫伤宝宝。