大家可能知道肥肉吃多了会引起胆固醇升高,高血压等富贵病。但是你知道吗?有一些看起来很OK的食物,其实比肥肉还可怕。比如鸡蛋黄、动物内脏,鱿鱼看起来一点都不油腻吧?可是它们中含有的胆固醇不比肥肉少。
胆固醇超标和胖瘦没有必然联系,有一些人看起来很瘦,结果体检后发现自己的胆固醇严重超标,这是为啥呢?还有一些朋友连连喊冤,平时从不吃肥肉,一检查身体也是胆固醇偏高。其实,都是“隐形肥肉”高胆固醇食物惹的祸。
今天大厨艺小编和您一起揭穿“隐形肥肉”的真面目。
1、动物脑子
俗话说,吃哪补哪,很多白领都喜欢平时吃点猪脑、牛脑补补脑子。但是你知道吗?每100g食物中,猪脑中含有3100mg的胆固醇,牛脑含有胆固醇2447mg,羊脑的胆固醇稍低,每100g含有2004mg。一份猪脑的胆固醇含量是鸡蛋的10倍,奶油的20倍。如果您喜欢吃动物大脑的话,建议您一年最多不超过3次为宜。
2、动物内脏
羊杂汤、烤腰子、烤鸡心,这都是大家常吃的美味。它们的胆固醇含量可是不低呢!像牛羊鸡等动物的肝、心、肠、肺、肾,每100g含有200-400mg胆固醇。所以大家在撸串、喝羊汤的时候都悠着点,每月吃个2次解解馋也就差不多了。
3、蛋黄
根据中国营养学会公布的《居民膳食指南》建议,每人每天吃1个或半个鸡蛋为佳,如果是高血脂患者,那每周最多吃3个鸡蛋。每个鸡蛋的胆固醇含量是292mg,主要集中在蛋黄里。
4、鱿鱼
鱿鱼、贝壳类也不能忽视喔。每100g鱿鱼里含有胆固醇268mg,因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。
5、奶油
奶油、黄油这些油脂中的饱和脂肪酸能够促进肝脏合成更多的胆固醇。
高胆固醇对于我们的身体是十分不利的,很容易引起心血管疾病,所以在平时生活中应该注重防止高胆固醇的出现,多吃些能够帮助分解胆固醇的食物,比如燕麦、水果、蔬菜等,这样对自己的身体健康才有好的作用。
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