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核桃炖猪脑有什么功效?怎么制作?

在平日里,人们在吃美食的时候,如果对某种食物特别钟爱,也会对其相应的做法进行了解,而核桃炖猪脑就是常见的美食之一,下面本文就将其做法介绍给大家。

方法一原料:猪脑、生核桃、淮山若干、枸杞、元肉、姜片。做法:1、猪脑冲洗干净,泡半小时后把红色筋膜去掉。2、把淮山、桂圆肉、枸杞、核桃、姜片都冲洗干净放在炖碗里。3、把猪脑放入炖碗里,加点黄酒,适量的水。4、放入电压力锅,按下炖汤的按钮,2个小时后即可享用。

方法二原料:红枣、核桃、猪脑。做法:1、猪脑先用水冲洗干净,然后准备一根牙签,按照猪脑血管的纹路,挑出血筋和薄膜。2、把红枣去核,小猪展肉切小块备用。3、锅内放油,加入两片姜片,煎出香味后放入猪脑,小火慢慢煎,你会看到泡沫越来越多。4、煎好的猪脑倒入冷水中,清洗干净,把所有材料一起放入大碗或者炖盅内,慢炖2.5-3个小时后出锅,调味即可。

方法三原料:鲜猪脑两副、核桃肉30克、枸杞10克、料酒、姜片、花、鸡精适量。做法:1、猪脑放在清水内稍浸,待猪脑上的红筋浮起时,将红筋剥净,漂洗净,捞起沥干,放入碗中并加少许凉白开。2、将核桃肉用温水稍浸,去除表面的膜,放入盛猪脑的碗中,倒入料酒,放入枸杞、姜片、盐,隔水炖30分钟。

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