薯类:冷战中保血管通畅
生活中比较常见的薯类主要有甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜等)、马铃薯(又称土豆、洋芋等)、木薯(又称树薯、木番薯)和芋薯(芋头、山药)等。薯类食物中含有优质的淀粉,尤其是由木薯生产的淀粉极易消化,适宜婴儿及病弱者食用。并且,淀粉又是烹调中上浆、挂糊、勾芡的主要原料。薯类食物中所含有的纤维素、半纤维素、果胶等膳食纤维,有利于肠道蠕动,食物消化。
芥蓝:抗癌蔬菜不能少
芥蓝原产我国南方,栽培历史悠久,在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜。芥蓝含丰富的β胡萝卜素、维生素 C 、钙、镁、钾、钠、膳食纤维、多酚类物质、芥子油苷等营养素,这些营养素可以起到调节人体正常生理功能作用,有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。
芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,而它的降解产物萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌物质。萝卜硫素是常见抗氧化剂,在西兰花、芥蓝等十字花科植物中含量较丰富,日本营养学家福家洋子通过实验验证:芥蓝、西兰花等十字花科植物中所含异硫氰酯衍生物:萝卜硫素很丰富。
以下是芹菜炒香干的两种做法,小编认为是非常简单的方法,一起来看下吧。 原料:芹菜3
很多人喜欢吃芹菜饺子,因为味道鲜美。芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要
芹菜的存储芹菜最好竖着存放,垂直放的蔬菜所保存的叶绿素含量比水平放的蔬菜要多,且经过存放时间越长、差
防癌抗癌它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌
选择叶柄肥厚、嫩脆,一株有4~6个叶柄,长40~50厘米,无黄叶、病叶、断叶,其叶色、叶柄色符合原品
防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高
不过,普通玉米中一般都含有丰富的玉米黄质和黄体素,它们对眼睛的健康极有好处,由于玉米笋大都颜色较浅,
锅放火上,下入猪油,用热油炸一下虾仁,变色即可,随下入芹菜煸炒,放入料酒、味精、盐,炒匀,出锅盛盘食
民间降血压用新鲜芹菜捣汁饮服,或用芹菜根煎水饮,每次一茶杯,每日二次,效果显著。据报道,现在已有医疗
营养学家们对芹菜的叶和茎做了13个项目的营养成分测比,结果是叶的10个项目含量都高于茎,其中包括胡萝
炒蛋将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2—3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜
饺子:把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺
其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜(蔬菜食品)高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和
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