把芹菜叶做成这样 营养更突出

大家都知道芹菜对人体有不可抹灭的保健作用。但是你不要忘了芹菜中的叶子，其具的保健功效并不亚于芹菜的根茎本身哦，下面就给大家介绍了一下，常被人们忽略的芹菜叶的保养做法。

饺子：把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

炒蛋：将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

凉拌：将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。

烙饼：芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。

做汤：将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。

芹菜具有丰富的维生素，以及丰富的矿物质，然而这些往往被人们忽略的，所以当你了解了芹菜叶不为人知的功效之后，也尝试做一道美味又营养的芹菜叶佳侑吧。