自制辣椒酱

步骤1/10

辣椒切大丁

步骤2/10

花生烤熟碾碎

步骤3/10

生姜切碎

步骤4/10

瘦肉丁（牛肉）更好

步骤5/10

热锅冷油，放入大料粒和花椒粒（花椒粒待变色捞出）

步骤6/10

香菇切丁（可大点）

步骤7/10

胡萝卜擦丝

步骤8/10

油热先下姜丁、肉丁，翻炒至水份干

步骤9/10

加入辣椒、香菇、胡萝卜，继续翻炒，直至出油

步骤10/10

最后放入海天黄豆酱，花生碎，小火翻炒出油。可加入适量鸡精，凉凉装瓶。