小时候就很喜欢妈妈自创的这款辣椒酱,上学的时候,妈妈也会做好给我带一瓶,现在分享给大家
锅里放油,把去蒂的干红辣椒小火煸到变色,注意,要小火,辣椒表面成深色。我做的有点过了,不过还是挺香的
用锅里的余油接着煸花生,火尽量小,看花生变深色关火,锅里余温慢慢让花生酥脆。花生辣椒捞出备用
姜一块。放石蒜窝里捣碎,越细越好,盛出。辣椒花生依次捣碎,加姜一起搅拌捣碎。
加开水,盐,调匀。依个人口味放醋调味
锅里炸辣椒花生剩余的油浇上,完成。
辣椒酱好吃,但是上火哦,大家注意哈
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