麻辣兔肉

步骤1/11

兔肉洗净砍小块，放少许酒和盐腌制15分钟

步骤2/11

姜和蒜洗净备用

步骤3/11

干辣椒切段其它香料准备好

步骤4/11

锅内放油把姜和蒜爆香后放入兔肉翻炒

步骤5/11

炒制肉变色，微黄色

步骤6/11

放入所有香料和干辣椒，小火煸炒

步骤7/11

放入白糖、酱油、蚝油、红油炒香

步骤8/11

期间放少许水煨制几分钟，再慢慢把水煨干，也可以撒上炒香的芝麻

步骤9/11

放水煨制可以入味，肉质也没有那么干

步骤10/11

喜欢吃超麻和超辣的适当调整花椒和辣椒，我用的量只是微辣

步骤11/11

香喷喷，好吃看得见