午饭时间,米妈:纳米,今天中午想吃什么啊?
纳米想了想没有说。
米妈:要不西红柿鸡蛋面?
纳米:我想吃肉。
米妈:要不米饭烧茄子?
纳米:肉。
小妞这么想吃肉啊,那就肉吧,化开的肉不是很多,干脆肉末粉条吧,米饭都不用焖了,煮一锅红豆水,这一顿也很美呢。
材料图
烧一锅水,水开后关火放入粉条,加盖焖上。
羊肉切碎,加葱姜末,加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀。另备葱姜蒜碎小料。
炒锅倒油,下腌好的肉末炒散。
将肉末推至一边,炒香葱姜蒜小料。
将泡发的粉条捞出,淋水。
直接下炒锅,跟肉末炒拌均匀。
加盐调味,加老抽上色,如果锅中太干,淋一点水或者高汤,这个量不以能太多,以粉条不粘锅为谁。
炒拌均匀后,放一点胡椒粉,一点儿糖和味儿,出锅了。
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