肉末粉条是我们老家很家常的一道菜。粉条是正宗的红苕粉条。（注意：干粉条要提前在烧好的开水里面泡发半小时直到条粉变软为至，装盘备用）
成品
五花肉切成肉末丁
姜、蒜、酸菜、青椒切小丁
干条粉开水泡发后盛好备用。
锅里放油，油问达到后放入姜、蒜、豆瓣酱。
炒香配料后放入肉末
肉末好后再加入酸菜和青椒
配料超好后
加入先泡发好的红苕粉条
炒好后加入少量酱油上色
所有东西混合炒匀，装菜出锅装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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