家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

红烧素鸡

这是一道家常菜，我们家老少青都爱吃豆制品，素鸡又是豆制品中特别钟爱的美食，喜欢那种又软又厚的口感，还有回味在口腔里一种无法形容的满足。

蓝白绿
11955人浏览 / 546人收藏

难度简单

口味五香

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

红烧素鸡热量：493 千卡

脂肪：12.5克
蛋白质：16.5克
碳水化合物：4.2克

查看详细信息

食材主料/辅料

素鸡 7两、八角 1枚、香叶 2片、桂皮 1块、黄冰糖适量、盐适量、生抽少许、老抽适量、植物油适量、小葱适量

红烧素鸡的做法步骤

步骤1/8

将素鸡洗干净
步骤2/8

切成薄厚均匀的片状
步骤3/8

切成薄厚均匀的片状
步骤4/8

平底锅内放植物油，将素鸡两面煎炸至金黄色。
步骤5/8

平底锅内放植物油，将素鸡两面煎炸至金黄色。
步骤6/8

放入所有调味料
步骤7/8

放入所有调味料
步骤8/8

倒入清水，淹没素鸡为宜，待汁水收干后装盆

小窍门

素鸡事先要煎炸一下，否则烧制过程中很容易碎掉，不易成型。

烧热菜素菜五香家常菜菜谱分类 >>

红烧素鸡的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有