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果仁紫薯饼

周六那天晚上，朋友们在酒店吃饭，上了一道紫薯果仁饼，挺好吃，纳米边吃边问妈妈会不会做。米妈吃了一个，其实就是紫薯泥和果仁，没有难度，答应孩子说会做。

说了就要兑现，刚好这几天就在蒸着吃，只用再加工一下，并不费事儿，也满足孩子的要求。

辽南蟹19
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难度普通

口味奶香

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

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果仁紫薯饼热量：164 千卡

脂肪：0克
蛋白质：2.34克
碳水化合物：17.3克

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食材主料/辅料

紫薯适量、花生仁适量、瓜子仁适量、奶粉适量、糖粉适量

果仁紫薯饼的做法步骤

步骤1/11

材料图。
步骤2/11

紫薯洗净，切去两头，放在笼格上隔水蒸上。
步骤3/11

平底锅放火上，小火将花生焙熟。之后搓去花生红衣。
步骤4/11

将去过红衣的花生和瓜子仁再次放在平底锅上，小火焙香。
步骤5/11

出锅后放在石臼中捣碎。
步骤6/11

蒸熟后的紫薯稍稍放凉后去皮。
步骤7/11

往紫薯中加一勺奶粉，一勺糖粉。
步骤8/11

压拌均匀。
步骤9/11

将紫薯泥团成小团。
步骤10/11

放在果仁中粘上果仁。
步骤11/11

整形成小饼即可。

小窍门

１、             紫薯一定要蒸透。
２、             果仁可以直接拌在紫薯泥中，也可以把果仁当馅料包在紫薯泥中，这个比较随意。
３、             可以用烤箱加工果仁，一次多做些，保存在保鲜盒中，随用随取。

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