茄子的吃法有很多种，酱爆、清蒸、烧烤等，味道都很好，用茄子做茄饼，配一碗粥做早餐，或者肚子饿时当点心吃，都是很好的选择。
茄子刨皮
步骤2/8把茄子擦成丝，放些盐腌少许时间
步骤3/8鸡蛋打散
步骤4/8把鸡蛋、水、面粉混合，加入少许盐搅拌成糊状
茄子丝捏掉水份
把茄子丝和海米、小葱加入面糊中拌匀
平底锅内加油，倒入面糊煎制
步骤8/8一面煎好翻面煎至金黄色
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里，也就是精制面粉！就是去掉大部分富
当然，在国内，市售家用面粉分类并不详细，你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用，做蛋
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