上汤娃娃菜

准备好原料。娃娃菜一根，皮蛋剥皮。

娃娃菜连根切成条形。

皮蛋剥皮切丁。

干海米提前泡好。

生姜切丝备用。

炒锅放底油，烧热后放姜丝煸炒出香味，再倒入皮蛋丁和海米，翻炒一下

倒入两碗水（高汤更好），放娃娃菜，烧开，焖烧10分钟。

调入一小勺盐，出锅入盘，把娃娃菜摆放整齐，上面放皮蛋海米，锅内的汤大火勾芡收汁，浇在上面即可。味道很鲜的哦。

炒锅倒入底油烧热，倒入姜丝煸香，放入海米和皮蛋丁稍煸出香味。

锅中加入两碗水，把娃娃菜倒进去，煮熟，焖烧10分钟。

调入盐，把煮好的娃娃菜装盘，皮蛋海米拣出撒在中间，锅里的汤汁大火勾芡收汁。浇在娃娃菜上即可。