蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的青椒和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客菜。
准备材料。
青椒、胡萝卜切成细条。取一小碗，放入1小勺生抽、1小勺蚝油、半小勺白糖，2小勺料酒拌匀。
蟹味菇、白玉菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。
起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝。
倒入焯烫过的双菇翻炒几下后，倒入事先配好的酱汁。
倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。
养眼的美味。
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