一直爱各种和抹茶有关的食物,或许是源于那股甜而不腻,抑或是因为那抹迷人新绿。在这春意盎然的午后,饮一杯红茶轻咬一口简单美味的抹茶玛德琳,一切都是应景的好.....
黄油切块隔水熔化后降至室温备用。
低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。
鸡蛋、糖搅打至发白,加入牛奶、柠檬汁搅拌至均匀。
分次加入橄榄油搅至均匀。
加入粉料、柠檬皮屑,拌匀。
加入熔化的黄油液拌匀,面糊呈粘稠状,入冰箱冷藏1小时。
将面糊均匀分装入模至8分满,点缀蓝莓果粒。
烤箱预热180度,中层烤约12-15分钟。
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