油酥葱油饼

步骤1/16

开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团

步骤2/16

和好的面团表面揉光滑饧15分钟

步骤3/16

开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状

步骤4/16

大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，微微有咸味就可以

步骤5/16

饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油酥

步骤6/16

在撒上葱花

步骤7/16

卷起

步骤8/16

分成10厘米长的小段，每一段先用手掌压扁平，拉长

步骤9/16

从一头卷起，最后留一块，再压的平一点

步骤10/16

卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处

步骤11/16

压扁，都做好

步骤12/16

擀成薄饼状

步骤13/16

炒勺放油，放入擀好的饼胚

步骤14/16

烙制两面金黄即可

步骤15/16

成品

步骤16/16

成品